Espatlla ibèrica de bellota 100% Jabugo

Espatlla ibèrica de Bellota Jabugo gla de canya fina, peülla negra i greix exterior daurada i brillant de consistència tova. En el tall s’observa tonalitats foses de vermells, roses i ocres, amb nombroses infiltracions de greix veteada blanca rosàcia i brillant. El seu sabor es fon al paladar suau i delicadament apreciant aromes exquisits i únics.

Categories: ,

Qualitat:
100% Ibèric

Pes:
8 Kg. aprox.

Alimentació i criança:
De porcs ibèrics purs 100% criats en llibertat i engreixats amb glans en deveses d’alzines, sureres, i roures. D.O. Jabugo.

Curació:
36 – 48 mesos.

Presentació:
La peça de pernil es presenta sencera i amb os, embolicada en paper antigreix i embalatge de cartró.

Aquest productor també et recomana: