La nostra filosofía

A Giró del Gorner creiem en el binomi innovació i tradició. Tradició.

Ningú més que aquells que han treballat durant anys la terra la coneixen tan bé. De la seva experiència ens alimentem les noves generacions.

Són un tresor que volem que perduri durant els anys.
Innovació. Aprofitar els nous coneixements
per extreure la millor expressió del raïm en forma de vi.

Si mirem fotografies antigues de la finca veiem com ha canviat el celler.
Com d’aquelles tines de ciment hem passat a dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura, on hi havia les premses de fusta ara hi ha la més moderna tecnologia.

Però si mirem enllà, si mirem el paisatge de la finca, les vinyes, aquestes han canviat ben poc.
I això és el que busquem, que la natura faci el seu camí, nosaltres l’acompanyarem i del seu fruit aconseguirem uns vins de gran qualitat.

GIRÓ DE GORNER – CAVA BRUT NATURE GRAN RESERVA 2012

15.60  IVA incluido

Tipus: Cava Brut Nature Gran Reserva
Botella: 75 cl

Varietats: Macabeu, xarel·lo i parellada
Criança: 7 anys
Grau alcohòlic 12% vol.

Conté sulfits

A la vista. Pàl·lid, cristal·lí amb reflexos daurats. Corona fina pròpia de la llarga criança.

A l’olor. Aroma net, elegant i complex. Notes lleugerament torrades pròpies de la  criança.

Al gust. Fi i elegant amb certa complexitat, prolongat postgust, bona criança.

Maridatge

Indicat per acompanyar plats elaborats, guisats, arrossos caldosos, carns vermelles, etc. Les seves notes torrades li confereixen un caràcter especial . Per prendre amb formatges curats, semi-curats i mantegosos..

Temperatura

Conservar entre 15-20ºC i servir entre 8-10ºC.

Próximament

Próximament

Sommellier del Celler

Properament en el següent vídeo t’explicaré les qualitats d’aquest magnífic vi.
Aquest celler també et recomana: